芝士煙肉火腿焗薯

芝士煙肉火腿焗薯 （烤土豆）

材料(6人份量)

美國焗薯(連皮)      6大人個

牛油                          少許

火腿片                      2片 （切粒）

煙肉                           3片 （切粒）

芝士碎                      少許

調味料

牛油                           少許

花奶或忌廉                2湯匙

沙津醬                        1湯匙

鹽和胡椒粉                少許

做法：

1.  預熱焗爐 200 C。

2.  焗薯用擦淨淨，抹乾，用牛油塗滿焗薯表面，略為刺孔，入微波爐丁四分鐘，翻轉，再丁四分鐘。（一定要刺孔，否則會在微波爐內爆開，要清洗）

3.  焗好薯後，將薯仔一開二，挖出薯仔肉，留半厘米邊。

4.  薯仔肉壓成茸，趁熱加入調味料、火腿粒、煙肉碎、芝士碎，拌勻， 釀回薯皮內，再鋪一層芝士碎，入焗爐二十分鐘即成。

**其實用其他食材都可以，例如粟米、吞拿魚、沙律、牛肉、雞肉、等等